Salada de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de lombo de bacalhau desfiado
- 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
- 500 gramas de grão-de-bico cozido
- 250 gramas de azeitona verde picada
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 tablete de caldo de bacalhau
- quanto baste de cheiro-verde
- quanto baste de azeite
- 2 cenouras cozidas
- 1 lata de milho verde
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Deixe o grão-de-bico de molho de véspera. No outro dia leve-o para cozinhar com um pouco de sal e com o tablete de caldo de bacalhau, vá experimentando até sentir que o grão está cozido e meio mole. Não deixe desmanchar. Escorra o grão-de-bico e coloque em uma tigela e depois junte todos os ingredientes. Tempere com uma pitada de sal, bastante azeite e a maionese. Leve a geladeira até a hora de servir e sirva em uma travessa sobre folhas de alface. Pode substituir o bacalhau por frango, atum e presunto.
Rendimento: 4 porções
