Salada de bacalhau com alcaparra e radicchio
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
Avalie
3.6
/ 5
415 votos
🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Facil
- 800 gramas de bacalhau demolhado
- 2 xícaras chá de azeite
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de cebolinha verde
- 1 cebola grande
- 1 pimentão amarelo sem sementes e em cubos
- 1 colher de sopa de alcaparras
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de água
- sal a gosto
- 1 pé de radicchio lavado e escorrido
🔥 Modo de Preparo
Afervente o bacalhau. Escorra a agua. Remova a pele e as espinhas e separe o peixe em lascas. Em uma frigideira, aquecer o azeite e coloque o alho inteiro com casca. Frite o bacalhau aos poucos ate dourar. Descarte o alho e transfira o bacalhau para uma tigela. Reserve. Pique a cebolinha e a cebola. Misture ao bacalhau e acrescente o pimentão e as alcaparras. Mexa bem. Misture a agua ao suco de limao e tempere com sal. Regue o bacalhau com essa mistura e deixe na geladeira por 4 horas. Na hora de servir, forre uma saladeira com o radicchio e por cima disponha o bacalhau. Se desejar, regue com mais azeite.
