Receita do caderno
Salada de bacalhau com arroz
Ingredientes: 2 postas de bacalhau demolhadas e limpas 2 colheres de sopa de vinagre de maçã 1 pimentão vermelho sem sementes 1 pimentão amarelo sem sementes 1...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 12 separados
Modo de preparo
- Num refratário alto, colocar as postas de bacalhau, uma cebola espetada com os cravos, duas xícaras de chá de água, sal e pimenta. Tampar e levar ao micro-ondas em potência alta por 10 minutos, mexendo na metade do tempo. Retirar o bacalhau e a cebola. Separar o peixe em lascas grossas e reservar. Acrescentar a água restante ao caldo de cozimento do bacalhau e juntar o arroz. Cozinhar na mesma potência por 10 minutos, mexendo 3 vezes. Escorrer e reservar. Picar a cebola restante e o pimentão em cubos. Misturar o bacalhau com a cebola e o pimentão. Reservar. Misturar o coentro com o azeite e o vinagre. Distribuir sobre o bacalhau com o arroz. Numa saladeira, colocar as folhas de alface bem lavadas e secas. Distribuir o preparado de arroz por cima e servir.
