Salada de bacalhau com batata

Modo de preparo

1. Aferventar o bacalhau. Escorra, reservando a água, e remover a pele e as espinhas. Desfiar o peixe em lascas. Cozinhar a batata na água reservada. Quando estiver cozida, corte-a em rodelas. Espalhar o bacalhau desfiado numa travessa e cobrir com a batata. Acrescentar os ovos picados e reservar. Em outra tigela, misturar a cebola, o açúcar, o suco de limão, o azeite e o cheiro-verde. Bater bem com um batedor manual e despejar sobre a batata. Misturar com cuidado e deixar na geladeira até o momento de servir.