Salada de bacalhau com batata

Modo de preparo

1. Afervente o bacalhau. Escorra, reservando a água, e remova a pele e as espinhas. Desfie o peixe em lascas. Cozinhe a batata na água reservada. Quando estiver cozida, corte-a em rodelas. Espalhe o bacalhau desfiado numa travessa e cubra com a batata. Acrescente os ovos picados e reserve. Em outra tigela, misture a cebola, o açúcar, o suco de limão, o azeite e o cheiro-verde. Bata bem com um batedor manual e despeje sobre a batata. Misture com cuidado e deixe na geladeira até o momento de servir.