Salada de bacalhau com escarola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 2 horas e 15 minutos
- Fácil
- 3 postas de bacalhau
- 1 maço de escarola
- 1 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço picadas
- 1/2 colher de sopa de tomilho fresco
- 1 colher de sopa de azeite
- 100 gramas de tomate seco
- 1 cebola ralada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Corte o bacalhau em pedaços médios. Ponha de molho e troque a água várias vezes. Escorra. Separe o bacalhau em lascas grossas. Em uma tigela ponha o bacalhau, o tomilho, o azeite, a cebola e o sal. Deixe apurar na geladeira por 2 horas. Separe as folhas da escarola. Lave e corte à juliana. Deixe na água para tirar o amargor. Escorra bem e deixe secar. Na hora de servir, coloque a escarola numa saladeira e distribua o bacalhau por cima. Decore com a azeitona e o tomate seco.
