Salada de bacalhau com feijão-branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 1 hora
- Média dificuldade
- 600 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 maço de agrião limpo, cozido no vapor e picado
- 2 e 1/2 xícaras chá de feijão-branco
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 5 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 100 gramas de tomates-cereja
- 2 dentes de alho amassados
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 5 cebolinhas em conserva
- 1 cebola média picada
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Tempere o feijão com a cebola, um dente de alho, o louro, o sal e a pimenta. Misture, cubra com água e cozinhe na panela de pressão. Depois de pronto, deixe esfriar e coe o feijão, separando duas colheres do caldo. Reserve. Pique a cebolinha e junte o alho restante e a salsa. Acrescente os grãos de feijão ao tempero da cebolinha e junte o bacalhau. Ponha a mistura no centro de uma travessa e disponha o agrião em volta. Regue com o azeite, o vinagre e o caldo reservado. Decore com o tomate. Sirva em seguida.
