Salada de bacalhau com feijão-branco

Modo de preparo

1. Tempere o feijão com a cebola, um dente de alho, o louro, o sal e a pimenta. Misture, cubra com água e cozinhe na panela de pressão. Depois de pronto, deixe esfriar e coe o feijão, separando duas colheres do caldo. Reserve. Pique a cebolinha e junte o alho restante e a salsa. Acrescente os grãos de feijão ao tempero da cebolinha e junte o bacalhau. Ponha a mistura no centro de uma travessa e disponha o agrião em volta. Regue com o azeite, o vinagre e o caldo reservado. Decore com o tomate. Sirva em seguida.