Salada de bacalhau com feijão-fradinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
Avalie
4.5
/ 5
559 votos
🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 3 horas e 30 minutos
- Média dificuldade
- 600 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 3 xícaras chá de feijão-fradinho
- 1 xícara de chá de coentro picado
- 1 xícara de chá de salsa picada
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 ovos cozidos picados
- vinagre e sal a gosto
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Ponha o bacalhau em uma travessa e regue com metade do azeite. Polvilhe com o coentro, tampe e deixe descansar por 3 horas. Cozinhe o bacalhau temperado em água quente por cinco minutos. Retire e escorra, reservando o caldo. Cozinhe o feijão no mesmo caldo. Quando estiver cozido, acrescente o bacalhau, a salsa e a cebola picada. Mexa bem e deixe em fogo baixo por mais dez minutos. Retire e coloque em uma travessa. Decore com o ovo e deixe esfriar. Tempere com o azeite restante, o vinagre e o sal. Sirva em seguida.
