Salada de Bacalhau com Grão-de-bico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de maionese
- 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
- 500 gramas de bacalhau fresco desfiado
- 500 gramas de grão-de-bico cozido
- 250 gramas de azeitona verde picada
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 lata de milho verde
- 2 cenoura cozida
- 1 cebola picada
- cheiro-verde
- azeite
🔥 Modo de Preparo
Deixar o grão-de-bico de molho de véspera. No outro dia levar para cozinhar com um pouco
de sal e com o tablete de caldo de legumes, vá experimentando até sentir que o grão
está cozido e meio mole. Não deixar desmanchar, escorrer o grão-de-bico e colocar em
uma tigela e depois juntar todos os ingredientes e temperar com uma pitada de sal,
bastante azeite e a maionese. Levar a geladeira até a hora de servir e servir em uma
travessa sobre folhas de alface. Pode substituir o bacalhau por frango, atum e presunto.
