Receita do caderno
Salada de bacalhau com grão-de-bico e palmito
Ingredientes: Para 4 pessoas Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos Média dificuldade 600 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas 2 e 1/2 xícaras chá...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Ponha o bacalhau em uma travessa. Regue com o azeite e tempere com as ervas. Tampe e deixe tomar gosto por 2 horas. Cozinhe a cenoura com a cebola e o alho em água e sal. Após dez minutos de cozimento, ponha o bacalhau e cozinhe por mais
- 5 minutos. Retire o bacalhau com uma escumadeira. Coe o caldo e pique a cenoura. Deixe esfriar. Desfie o bacalhau e misture com o grão-de-bico e a cenoura. Adicione o palmito e tempere com sal e pimenta. Sirva em seguida.
