Salada de bacalhau com laranja e queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Média dificuldade
- 350 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 2 laranjas-da-baía
- 100 gramas de queijo gruyère
- 1 colher de sopa de cebolinha francesa picada
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de aceto balsâmico
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 pimentão vermelho sem sementes
- 50 gramas de amêndoas fatiadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- suco de 1 limão
- 1 cebola grande picada
- 1 maço de agrião
🔥 Modo de Preparo
Descasque a laranja. Com uma faca afiada, separe-a em gomos. Pique com cuidado, retirando as sementes. À parte, misture o azeite, o suco de limão, a mostarda e o aceto. Reserve. Numa tigela, misture o bacalhau, o queijo em cubos, a laranja reservada, a cebola, a salsa e o pimentão picado. Tempere com a mostarda reservada. Misture e polvilhe com a amêndoa torrada e a cebolinha. Ponhas as folhas de agrião lavadas e secas numa saladeira e distribua o bacalhau por cima. Sirva em seguida.
