Salada de bacalhau com laranja e queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 40 minutos
- 2 laranjas-da-baia
- 1 colheres sopa de cebolinha francesa picada
- 1 colheres sopa de aceto balsâmico
- 1 colheres sopa de salsa picada
- 1 colheres sopa de mostarda
- 2 colheres sopa de azeite
- 350 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 pimentão vermelho sem sementes
- 50 gramas de amêndoas fatiadas
- 100 gramas de queijo gruyère
- 1 cebola grande picada
- 1 maço de agrião
- suco de 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Descascar a laranja. Com uma faca afiada, separar em gomos. Pique com cuidado, retirando as sementes. À parte, misturar o azeite, o suco de limão, a mostarda e o aceto. Reservar. Numa tigela, misturar o bacalhau, o queijo em cubos, a laranja reservada, a cebola, a salsa e o pimentão picado. Temperar com a mostarda reservada. Misturar e polvilhar com a amêndoa torrada e a cebolinha.
Colocar as folhas de agrião lavadas e secas numa saladeira e distribuir o bacalhau por cima. Servir em seguida.
