Salada de Bacalhau e Massa Fria
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 400 gramas de massa verde fria
- 250 gramas de migas de bacalhau
- azeitonas pretas
- 5 tomates maduros
- 2 dentes de alho
- sal e pimenta
- 1 alface
- vinagre
- salsa
- azeite
🔥 Modo de Preparo
Demolhar o bacalhau durante 4 horas, escorrer e reservar. Numa panela com bastante água
cozinhar a massa até que esteja al dente. Entretanto, lavar a alface, escorrer e cortar
em juliana muito fina. Escaldar os tomates, descascar, retirar as sementes e cortar em
pedaços. Bater juntamente com os alhos até reduzir tudo a purê. Temperar de azeite e
vinagre. Colocar a massa nos pratos, Colocar a alface, acrescentar o bacalhau e regar com
o molho de tomate. Esta salada fica ainda melhor se lhe acrescentar um picado de ovo
cozído.
