Salada de bacalhau e massa fria
Ingredientes: 250 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e cortado em lascas 400 gramas de massa verde cozida e fria Sal e pimenta do reino à gosto Ovos cozidos...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
Avalie
3.5
/ 5
870 votos
🛒 Ingredientes
- 250 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e cortado em lascas
- 400 gramas de massa verde cozida e fria
- Sal e pimenta do reino à gosto
- Ovos cozidos e picados
- Azeitonas pretas
- 5 tomates maduros
- 2 dentes de alho
- 1 pé de alface
- Azeite
- Vinagre
- Salsa
🔥 Modo de Preparo
Deixe o bacalhau de molho durante 4 horas, escorra e reserve. Em uma panela com bastante água cozinhe a massa até que esteja al dente. Lave a alface, escorra e corte em juliana muito fina. Escalde os tomates, descasque, retire as sementes e corte em pedacinhos. Bata juntamente com os alhos até reduzir tudo a puré. Tempere de azeite e vinagre. Coloque a massa nos pratos, junte os ovos cozidos, a alface, acrescente o bacalhau e regue com o molho de tomate.
