Receita do caderno
Salada de Batata, Anchova e Queijo: Receita Fresca e Fácil
Prepare uma deliciosa Salada de Batata com Anchova, queijo Emmenthal, erva-doce e ovos. Uma receita fresca, fácil e perfeita para qualquer ocasião. Experimente!
Seja o primeiro a avaliarPreparo20 min
Cozimento25 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave bem as batatas e cozinhe-as com casca em água fervente até ficarem macias (cerca de 20-25 minutos). Escorra, deixe amornar, descasque e corte em rodelas. Reserve.
- Cozinhe os ovos em água fervente por aproximadamente 8-10 minutos até ficarem duros. Resfrie em água gelada, descasque e corte em fatias. Reserve.
- Lave a cebola e a erva-doce. Pique-as finamente.
- Corte o queijo Emmenthal (ou mussarela) em cubinhos pequenos.
- Rale a cenoura.
- Em uma tigela grande, misture as batatas em rodelas, a cebola picada, a erva-doce picada, o queijo em cubinhos e a cenoura ralada.
- Tempere a salada a gosto com azeite, vinagre, sal e pimenta, se desejar.
- Corte os filés de anchova em pequenos pedaços e distribua-os sobre a salada. Adicione as azeitonas verdes.
- Decore a salada com as fatias de ovos cozidos.
- Sirva imediatamente, acompanhada de molho vert, se desejar.
