Salada de Batata, Anchova e Queijo: Receita Fresca e Fácil
"Prepare uma deliciosa Salada de Batata com Anchova, queijo Emmenthal, erva-doce e ovos. Uma receita fresca, fácil e perfeita para qualquer ocasião. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 1 kg de batata
- 100 g de queijo Emmenthal ou mussarela
- 4 filés de anchova em conserva
- 8 azeitonas verdes
- 1/2 bulbo de erva-doce
- 2 ovos cozidos
- 1 cenoura
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
1. Lave bem as batatas e cozinhe-as com casca em água fervente até ficarem macias (cerca de 20-25 minutos). Escorra, deixe amornar, descasque e corte em rodelas. Reserve.
2. Cozinhe os ovos em água fervente por aproximadamente 8-10 minutos até ficarem duros. Resfrie em água gelada, descasque e corte em fatias. Reserve.
3. Lave a cebola e a erva-doce. Pique-as finamente.
4. Corte o queijo Emmenthal (ou mussarela) em cubinhos pequenos.
5. Rale a cenoura.
6. Em uma tigela grande, misture as batatas em rodelas, a cebola picada, a erva-doce picada, o queijo em cubinhos e a cenoura ralada.
7. Tempere a salada a gosto com azeite, vinagre, sal e pimenta, se desejar.
8. Corte os filés de anchova em pequenos pedaços e distribua-os sobre a salada. Adicione as azeitonas verdes.
9. Decore a salada com as fatias de ovos cozidos.
10. Sirva imediatamente, acompanhada de molho vert, se desejar.
