Salada de batata com ovos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 8 batatas
- 2 ovos cozidos
- 1 tablete de caldo de legumes
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 2 xícaras de chá de água
🔥 Modo de Preparo
Descasque as batatas e corte-as em cubos. Em uma panela, coloque a água, o tablete de caldo esfarelado e a batata. Leve ao fogo e deixe cozinhar até amaciar e reduzir o caldo. Escorra e reserve. Separe as claras das gemas. Pique as claras e misture com as batatas. Com o auxílio de um garfo, amasse as gemas e misture com o azeite. Tempere com sal e pimenta do reino e misture delicadamente com as batatas. Sirva fria.Rendimento: 6 porções
