Salada de batatas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 5 batatas médias
- 1 xícara de chá de queijo minas fresco picado
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de chá de manjericão
- 6 folhas de acelga em tiras
- 2 tomates médios em gomos
- 1/2 maço médio de agrião
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave as batatas em água corrente, coloque-as em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe por 40 minutos, ou até as batatas ficarem macias. Enquanto isso, coloque em uma tigela pequena o azeite, o manjericão e o sal. Macere o manjericão e deixe tomar gosto. Reserve. Assim que as batatas ficarem macias, retire-as do fogo, escorra a água, deixe amornar e descasque-as. Corte as batatas em cubos médios. Reserve. Em uma saladeira, disponha as folhas de agrião e de acelga, as batatas, o queijo e os tomates. Regue com o azeite temperado e sirva.
Fonte: Revista Água na Boca
