Salada de batatas com queijo parmesão e pimenta rosa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de batatas novas
- 400 gramas de parmesão cortado em lascas finas
- 1 colher de sopa de pimenta rosa
- Pimenta branca à gosto
- 100 gramas de rúcula
- 100 ml de azeite
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe as batatas em água temperada com um pouco de sal cerca de 20 minutos. Escorre e passe por água fria. Lave a rúcula e seque com papel de cozinha. Distribua pelos pratos. Junte as batatas cortadas ao meio ou em rodelas não muito finas. Regue com o azeite e polvilhe com um pouco de pimenta. Distribua sobre a salada o queijo cortado em lascas finas. Esmague um pouco a pimenta rosa e espalhe sobre a salada. Sirva de seguida.
