Receita do caderno
Salada de berinjela
Ingredientes: 3 berinjelas médias 250 gramas de queijo meia-cura ralado grosso 1 xícara de chá de folhas de manjericão 3 colheres de sopa de suco de limão 20...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 C. Corte as berinjelas em rodelas finas . Deixe de molho em água com sal durante 15 minutos. Escorra e esprema. Em uma assadeira, distribua a berinjela e o tomate. Tempere com o azeite, sal, pimenta e o alho. Leve ao forno por 40 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do forno e deixe esfriar. Coloque em uma assadeira e acrescente as folhas de manjericão, o limão e a azeitona. Polvilhe com queijo meia-cura ralado e sirva.
- Rendimento: 6 porções
