Salada de berinjela especial
Ingredientes: 3 berinjelas picadas em cubos 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas 2 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas 1 colher de sopa de...
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👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 3 berinjelas picadas em cubos
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
- 1 colher de sopa de cheiro verde picado
- 2 colheres de sopa de uvas passas
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 colher de chá de orégano
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 3 dentes de alho
- Sal à gosto
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Coloque na panela de pressão a berinjela em cubos, a cebola e o alho picados, o orégano, o cheiro verde, o azeite, as azeitonas, o tomate e o sal. Tampe a panela e leve ao fogo por 3 minutos, após iniciar fervura. Elimine totalmente a pressão, transfira para um refratário e misture delicadamente as uvas passas. Sirva gelado.Rendimento: 6 porções
