Receita do caderno
Salada de beterraba com molho mil ilhas
Ingredientes: 3 beterrabas médias 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco 1/2 xícara de chá de creme de leite azedo 1 colher de sopa de raiz forte ralada...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe as beterrabas sem descascar, em panela de pressão, por dez minutos, contando-os assim que o vapor começar a escapar. Em seguida, escorra-as, tire a casca e deixe esfriar. Corte em palitos no processador. Para o molho, bata a maionese, o catchup e a água quente com o misturador , até formar uma espuma. Acrescente aos poucos o creme de leite, o vinagre, o açúcar e a raiz forte. Sirva em seguida acompanhando a salada de beterraba ou, se preferir, prepare-o com antecedência e bata novamente antes de levar à mesa, para que fique bem leve.Rendimento: Para 4 pessoas
