Receita do caderno

Salada de broto de feijão

Ingredientes: 1 pacote de broto de feijão 2 colheres de sopa de suco de limão 3 colheres de sopa de shoyo 2 colheres de sopa de saquê 1 colher de chá de açúcar...

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Ingredientes

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1 pacote de broto de feijão2 colheres de sopa de suco de limão3 colheres de sopa de shoyo2 colheres de sopa de saquê1 colher de chá de açúcar200 gramas de queijo tofucebolinha verde fatiadagomos de tomate-cerejapitada de ajinomoto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Coloque o broto de feijão em uma tigela, ferva 1 litro de água em uma panela e despeje fervente sobre os brotos de feijão. Deixe repousar por 30 segundos e escorra bem. Leve à geladeira. Misture em um recipiente o shoyo, açúcar, suco de limão e saquê. Acrescente um pouco de ajinomoto. Corte o tofu em cubos e acrescente aos brotos de feijão, regue com o molho e misture delicadamente. Decore com cebolinha picada, gomos de tomate e azeitonas.

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