Salada de camarões com amor-perfeito

Modo de preparo

1. Corte o palmito em rodelas e parta ao meio. Descasque e corte ao meio o abacate. Retire o caroço e corte em fatias finas. Cozinhe o camarão descascado em água fervente com sal por 30 segundos. Retire
2. do fogo e resfrie em seguida. Sirva intercalando as fatias de palmito e abacate, acompanhados dos camarões, de um maço de mache e temperados com sal, o azeite e o limão. Decore com as pétalas de amor-perfeito e as ovas de salmão. Sirva em seguida. O amor-perfeito tem origem européia. Possui flores de várias cores e formas. Não resiste muito ao calor. Tem aroma suave e suas pétalas coloridas decoram muitos pratos. Pode ainda ser servido como chá.
3. Rendimento: 2 pessoas