Salada de cará com legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
Avalie
3.6
/ 5
443 votos
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de cará ou inhame
- 1/2 xícara de chá de folhas de salsão (aipo) picadas
- 1/4 xícara de chá de pepinos em conserva, picados
- 1/4 xícara de chá de cebolinha verde picada
- 1/2 xícara de chá de pimentão verde picado
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 xícara de chá de maionese
- 1 colher de sopa de óleo
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe o cará ou inhame, deixe esfriar, e corte em cubinhos. Misture a salsa, o pimentão, o salsão, a cebolinha e o pepino em conserva. Reserve 1/2 xícara de chá desta mistura. Adicione o restante da mistura ao cará, junte a maionese, o óleo, o vinagre e os temperos. Coloque numa tigela e misture bem. Polvilhe com a mistura de legumes reservada. Leve à geladeira até a hora de servir.
Rendimento: 8 a 10 porções
