Salada de catalônia com gorgonzola e batata-doce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 1 maço de catalônia
- 200 gramas de queijo gorgonzola
- 2 batatas-doces médias
- 1 cebola média cortada em rodelas finas
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 tomate-caqui médio
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave as batatas-doces e cozinhe numa panela com 2 litros de água por 30 minutos, ou até ficarem macias. Retire do fogo, escorra a água, descasque-as e corte em rodelas ou em cubos grandes. Reserve. Lave a catalônia e o tomate, seque-os com toalha de papel e corte o tomate em gomos ou rodelas. Numa tigela, bata com um batedor manual o vinagre, o azeite e o sal. Disponha as folhas de catalônia numa saladeira, distribua o tomate, a batata-doce e a cebola. Regue com o molho e esfarele o gorgonzola sobre salada. Sirva a seguir.
Fonte: Revista Menu
