Receita do caderno
Salada de catalônia com gorgonzola e batata-doce
Ingredientes: 1 maço de catalônia 200 gramas de queijo gorgonzola 2 batatas-doces médias 1 cebola média cortada em rodelas finas 3 colheres de sopa de vinagre...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave as batatas-doces e cozinhe numa panela com 2 litros de água por 30 minutos, ou até ficarem macias. Retire do fogo, escorra a água, descasque-as e corte em rodelas ou em cubos grandes. Reserve. Lave a catalônia e o tomate, seque-os com toalha de papel e corte o tomate em gomos ou rodelas. Numa tigela, bata com um batedor manual o vinagre, o azeite e o sal. Disponha as folhas de catalônia numa saladeira, distribua o tomate, a batata-doce e a cebola. Regue com o molho e esfarele o gorgonzola sobre salada. Sirva a seguir.
- Fonte: Revista Menu
