Receita do caderno
Salada de chuchu e tomate
Ingredientes: 3 chuchus 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados 6 colheres de sopa de óleo ou azeite Sal e pimenta-do-reino à gosto 1/2 colher de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque os chuchus, corte ao meio e retire a parte branca central. Cozinhe em água fervente temperada com sal até que fiquem macios, durante uns 20 minutos. Escorra, deixe esfriar e pique no mesmo tamanho dos tomates. Numa saladeira, coloque o sal, a pimenta, a mostarda e o vinagre. Bata bem com um garfo. Acrescente o óleo ou azeite com cuidado, batendo sempre. Despeje sobre os chuchus. Em seguida, acrescente o tomate e a cebola já misturados e mexa tudo lentamente. Enfeite a salada com as azeitonas pretas.Rendimento: 6 porções
