Salada de cogumelo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de cogumelos frescos cortados em fatias grossas
- 1 pimentão vermelho em tirinhas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pimentão verde em tirinhas
- 5 fatias de bacon sem pele
- Para Polvilhar:
- Salsinha picada
- Molho:
- 6 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino à gosto
- Suco de 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Derreta a manteiga em uma panela, acrescente o bacon e frite até que fique bem crocante. Enquanto isso, deixe ferver a água em uma panela, adicione o pimentão verde e o vermelho e escalde durante 1 minuto. Escorra e enxague em água fria. Se quiser, tire a pele dos pimentões. Pique as fatias de bacon e misture-as aos cogumelos e pimentões em uma saladeira.
Prepare o molho:
Coloque o azeite de oliva em uma tigela pequena, adicione o suco de limão e tempere a gosto com sal e pimenta do reino. Bata com um garfo e despeje sobre a salada. Cubra e coloque na geladeira até a hora de servir. Antes de servir, misture bem e polvilhe com a salsinha.
Rendimento: 6 porções
