Salada de Conchinhas com Frutas: Leve e Refrescante

Modo de preparo

1. Prepare o Molho Cítrico: Em uma tigela pequena, esprema o suco de 1 laranja. Adicione um fio de azeite, sal a gosto, o vinagre e pimenta-do-reino moída na hora. Misture bem e reserve.
2. Prepare as Frutas: Descasque as 2 laranjas restantes e corte-as em gomos. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e corte a polpa em cubos pequenos. Lave bem as uvas.
3. Combine as Frutas: Em uma tigela grande, coloque os cubos de abacate, os gomos de laranja e as uvas sem sementes. Regue com o molho cítrico reservado e misture delicadamente. Reserve.
4. Cozinhe o Macarrão: Cozinhe as conchinhas em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficarem al dente. Escorra bem e passe por água fria para interromper o cozimento e esfriar.
5. Monte a Salada: Em uma travessa grande ou pratos individuais, arrume as folhas de alface lavadas e secas no fundo.
6. Finalize e Sirva: Distribua o macarrão frio sobre a alface. Por cima, adicione a mistura de frutas com o molho. Sirva imediatamente para aproveitar o frescor.