Receita do caderno
Salada de couve-flor à napolitana
Ingredientes: 1 couve-flor de tamanho médio 1/4 xícara de chá de azeitonas pretas picadas 2 colheres de sopa de alcaparras 2 colheres de chá de sal 2 colheres...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Separe a couve-flor em florzinhas. Numa panela, coloque água suficiente para cobrir a couve-flor, junte 1 colher de chá de sal e leve ao fogo até que as florzinhas fiquem cozidas, mas ainda firmes. Escorra e enxague em água fria. Coloque numa assadeira. Misture o óleo, o vinagre, a pimenta do reino e o sal restante. Misture bem e despeje sobre a couve-flor. Acrescente as anchovas, as alcaparras, e as azeitonas. Misture a salada levemente.Rendimento: 6 porções.
