Receita do caderno
Salada de Couve-Flor Alho e Óleo: Leve, Saborosa e Fácil
Prepare uma deliciosa Salada de Couve-Flor Alho e Óleo! Leve, refrescante e cheia de sabor, esta receita fácil é perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda-se!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento15 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave bem a couve-flor. Separe as flores e os talos mais macios.
- Em uma panela grande, coloque a couve-flor, 1 litro de água e uma pitada de sal. Leve ao fogo médio-alto e cozinhe até a couve-flor ficar al dente (macia, mas ainda firme).
- Retire a couve-flor do fogo, escorra toda a água e transfira para uma saladeira. Reserve.
- Em outra panela pequena, adicione o azeite de oliva, o alho laminado, o vinagre de vinho branco, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até o alho dourar levemente. Não deixe queimar.
- Retire o molho do fogo e regue imediatamente sobre a couve-flor cozida na saladeira. Misture delicadamente para envolver todos os pedaços.
- Leve a salada à geladeira por no mínimo 2 horas, ou até que esteja bem gelada e os sabores estejam apurados. Sirva fria.
