Salada de Couve-Flor Alho e Óleo: Leve, Saborosa e Fácil
"Prepare uma deliciosa Salada de Couve-Flor Alho e Óleo! Leve, refrescante e cheia de sabor, esta receita fácil é perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda-se!"
🛒 Ingredientes
- 1 couve-flor pequena
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- 4 dentes de alho, cortados em lâminas finas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca moída na hora, a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Lave bem a couve-flor. Separe as flores e os talos mais macios.
2. Em uma panela grande, coloque a couve-flor, 1 litro de água e uma pitada de sal. Leve ao fogo médio-alto e cozinhe até a couve-flor ficar al dente (macia, mas ainda firme).
3. Retire a couve-flor do fogo, escorra toda a água e transfira para uma saladeira. Reserve.
4. Em outra panela pequena, adicione o azeite de oliva, o alho laminado, o vinagre de vinho branco, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até o alho dourar levemente. Não deixe queimar.
6. Retire o molho do fogo e regue imediatamente sobre a couve-flor cozida na saladeira. Misture delicadamente para envolver todos os pedaços.
7. Leve a salada à geladeira por no mínimo 2 horas, ou até que esteja bem gelada e os sabores estejam apurados. Sirva fria.
