Receita do caderno
Salada de cuscuz, frango e pepino
Ingredientes: 200 gramas de cuscuz (sêmola de trigo em grânulos) 1 peito de frango pequeno 1 pepino 1 colher de sopa de alcaparras escorridas sal e pimenta do...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque o cuscuz numa tigela, despeje por cima água fervente levemente salgada até cobri-lo e deixe descansar até que os pequenos grãos estejam macios. Corte em fatias o peito de frango, tempere com um pouco de azeite e cozinhe numa grelha bem quente. No final do cozinhamento, tempere com sal e pimenta-do-reino. Despeje o cuscuz numa peneira grande e deixe escorrer bem. Em seguida, transfira-o para uma saladeira com a cebola descascada e cortada em rodelas, o pepino cortado em cubos pequenos, as alcaparras e a hortelã picada. Tempere com 3 colheres de sopa de azeite, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino e complete com o frango.
- Fonte: Revista Menu
