Salada de cuscuz, rabanete e ervilha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
Avalie
4.6
/ 5
617 votos
🛒 Ingredientes
- 5 rabanetes médios picados em cubos médios
- 1 xícara de chá de ervilha congelada
- 1 xícara de chá de sêmola para cuscuz
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mostarda de dijon
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- folhas de 1 pé de alface americana
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de mel
🔥 Modo de Preparo
Coloque numa panela a sêmola, a ervilha, 1 1/2 xícara de chá de água fervente, 2 colheres de sopa de azeite e o sal. Deixe hidratar por 10 minutos. Em seguida, misture os rabanetes, acerte o sal e distribua dentro das folhas de alface. Regue com o azeite restante misturado com a mostarda, o mel, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino e sirva em seguida. Se preferir, polvilhe mostarda em grãos.
Fonte: Revista Menu
