Salada de endívias com salmão defumado e pinhões
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 6 endívias
- 150 gramas de fatias de salmão defumado
- 100 gramas de pinhões
- 1 colher (café) rasa de uma boa mostarda
- Pimenta branca à gosto
- 100 ml de azeite
- 50 ml de vinagre
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Toste ligeiramente o pinhão.
Vinagrete:
Ponha o vinagre numa tacinha e junte um pouco de sal, mexa bem até este se dissolva completamente. Junte o azeite, mostarda e um pouco de pimenta, batendo com um garfo até obter um molho emulsionado. Retire o tronco e as folhas mais duras das endívias. Lave e seque com papel de cozinha. Corte em pedaços e ponha numa saladeira. Corte o salmão defumado em tiras e junte às endívias. Espalhe os pinhões tostados e misture tudo. Tempere com a vinagreta e sirva em seguida.
