Salada de endívias, morangos e aspargos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 2 endívias
- 1 xícara de chá de morangos
- 1 molhinho de espargos verdes
- 4 colheres de sopa de pistache picados grosseiramente
- 1 colher de sopa cheia de funcho fresco picado
- 1 alface
- Vinagrete:
- 1 colher de sopa de mostarda
- Pimenta branca moída à gosto
- 1/2 xícara de chá de vinagre
- 1/4 xícara de chá de azeite
- 1 colher de sopa de mel
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave os morangos e a alface, secando bem. Passe os espargos por água a ferver temperada de sal durante 4 minutos. Retire e passe por em água fria. Com uma faca, corte um pedaço de 4 cm desde o extremo inferior do talo. Para servir, disponha em cada prato individual uma cama de folhas de alface, endívias, os espargos, os morangos e os pistaches. Polvilhe com os coentros e tempere com a vinagrete.
Vinagrete:
Misture todos os ingredientes. Bata bem até obter um molho emulsificado. Sirva como acompanhamento de carnes.
Rendimento: 4 pessoas
