Receita do caderno
Salada de escarola com frutas e queijo de cabra
Ingredientes: 1 pé de escarola crespa 200 gramas de morango 3 ameixas vermelhas 2 peras pequenas 1 queijo de cabra de cerca de 200 gramas 2 colheres de sopa de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque as cebolas e corte em fatias finas. Coloque numa tigela e junte o vinagre de vinho, 1 pitada de sal e deixe descansar por 30 minutos. Lave as peras e as ameixas e corte em fatias. Lave e pique a escarola. Coloque numa saladeira, acrescente a cebola, as frutas, as nozes esmigalhadas e o queijo picado e aquecido por 2 minutos numa frigideira anti-aderente. Bata no liquidificador os morangos com o vinagre balsâmico, o mel, o azeite, sal e pimenta do reino. Regue a salada com este molho. Sirva.
- Rendimento: 4 porções
