Salada de escarola com frutas e queijo de cabra
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1 pé de escarola crespa
- 200 gramas de morango
- 3 ameixas vermelhas
- 2 peras pequenas
- 1 queijo de cabra de cerca de 200 gramas
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 colher de chá de mel
- 80 gramas de nozes
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Descasque as cebolas e corte em fatias finas. Coloque numa tigela e junte o vinagre de vinho, 1 pitada de sal e deixe descansar por 30 minutos. Lave as peras e as ameixas e corte em fatias. Lave e pique a escarola. Coloque numa saladeira, acrescente a cebola, as frutas, as nozes esmigalhadas e o queijo picado e aquecido por 2 minutos numa frigideira anti-aderente. Bata no liquidificador os morangos com o vinagre balsâmico, o mel, o azeite, sal e pimenta do reino. Regue a salada com este molho. Sirva.
Rendimento: 4 porções
