Salada de escarola com toucinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
Avalie
4.9
/ 5
142 votos
🛒 Ingredientes
- 1 pé de escarola
- 3 fatias grossas de toucinho defumado
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 colher (café) de mostarda
🔥 Modo de Preparo
Lave bem a escarola em água corrente. Escorra e pique não muito fino. Prepare o molho dentro da saladeira e coloque por cima a escarola picada. Corte o toucinho em tirinhas. Leve ao fogo baixo e deixe derreter até dourar, sem acrescentar óleo. Despeje, ainda quente, sobre a escarola, junto com a gordura. Mexa e sirva à seguir.
