Salada de fava com alho-poró
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de fava
- 2 alhos-porós cortados em rodelas
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 5 dentes de alho cortados em tiras finas
- 2 cenouras cortadas em palitos finos
- 8 rabanetes cortados em fatias
- 12 folhas de sálvia picadas
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave as favas e coloque-as em uma panela com 2 litros de água. Leve ao fogo e cozinhe por 45 minutos, ou até ficarem quase macias. Em seguida, junte o alho-poró e cozinhe por mais 10 minutos. Retire do fogo, escorra a água e reserve. Distribua em uma saladeira as favas, o alho-poró, a cenoura e o rabanete. Misture delicadamente e reserve. Leve ao fogo uma panela com o azeite de oliva, o alho e as folhas de sálvia e refogue, sem parar de mexer, até o alho dourar. Retire do fogo, coloque o sal e regue a salada. Sirva a seguir.
Fonte: Revista Água na Boca
