Salada de favas com tomate confitado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de fava larga
- 6 tomates pequenos maduros sem pele cortados em gomos
- 1 colher de sopa de raspas de casca de laranja
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 1 colher de chá de sal grosso
- Salada de folhas, azeite e pão
- Sal e pimenta do reino moída
🔥 Modo de Preparo
Deixe as favas de molho numa tigela com água por 12 horas. Passado o tempo, cozinhe-as numa panela de pressão por 40 minutos ou até ficarem macias. Retire do fogo, elimine a pressão, abra a panela e escorra a água. Tempere as favas (ainda quente) com o sal e a pimenta do reino. Reserve. Numa panela, leve para ferver o suco de laranja com as raspas das cascas de laranja e o sal grosso. Retire do fogo, junte os tomates, tampe e deixe tomar gosto por 1 hora. Sirva os tomates com as favas e a salada. Regue com azeite.Rendimento: 4 porções.
