Receita do caderno
Salada de feijão branco com rúcula
Ingredientes: 1 colher sopa de vinagre balsâmico 2 tomates médios sem sementes picados 1 cebola grande em rodelas finas sal e pimenta-do-reino a gosto 200...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar o feijão e deixar de molho na água por 5 horas. Em seguida, escorrer a água e
- colocar na panela de pressão. Juntar 700 ml de água, fechar a panela, levar ao fogo e
- cozinhar até o feijão ficar macio. Tomar cuidado para não cozinhar demais. Retirar do
- fogo, eliminar a pressão, abrir a panela e escorrer a água. Reservar. Misturar numa
- tigela a cebola, o tomate, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino. Regar o feijão, ainda
- quente, e dispor a mistura numa saladeira. Servir com a rúcula.
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