Receita do caderno

Salada de Feijão Branco Refrescante com Pimentões e Azeitonas

Prepare uma deliciosa e refrescante Salada de Feijão Branco com pimentões coloridos e azeitonas. Receita fácil, perfeita para qualquer ocasião. Experimente!

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Preparo15 min

CozimentoSem cocção

Rendimento2 porções

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Ingredientes

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1/2 xícara de feijão branco cozido e frio1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço, fatiadas1 e 1/2 colheres de chá de açúcar1/2 colher de chá de sal6 colheres de sopa de óleo (sugestão: azeite de oliva extra virgem)1 pimentão vermelho, sem sementes, cortado em tiras finas1 pimentão verde, sem sementes, cortado em tiras finasPimenta-do-reino moída na hora, a gostoFolhas de alface frescas, para forrar

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma vasilha grande, coloque o feijão branco cozido e já frio.
Adicione os pimentões (vermelho e verde) cortados em tiras e as azeitonas pretas sem caroço. Misture delicadamente.
Em um recipiente separado, combine o açúcar, o sal e o óleo (sugestão: azeite de oliva). Bata bem com um garfo até que o açúcar e o sal estejam dissolvidos. Adicione pimenta-do-reino moída na hora, a gosto.
Despeje o molho sobre a salada de feijão e misture cuidadosamente para envolver todos os ingredientes.
Forre uma saladeira com folhas frescas de alface e transfira a salada para servir.

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