Salada de feijão com ervas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de vinagre balsâmico
- 6 colher sopa de azeite de oliva
- 1 colher chá de endro picado
- 1 xícara chá de feijão fradinho
- 1/2 maço de cebolinha verde picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 salsão pequeno picado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem o feijão e deixar de molho em 3 xícaras chá de água por 1 hora. Em
seguida, cozinhar na água em que ficou de molho por 20 minutos na panela de pressão, ou
até que o feijão fique cozido. Em uma panela, aquecer 2 colheres sopa de azeite e
fritar o alho até dourar. Despejar o feijão, misturar e colocar em uma saladeira.
Reservar. Em uma panela, aquecer 2 colheres sopa de azeite e adicionar a cebolinha
verde, o salsão, o endro, o sal e a pimenta-do-reino. Refogar por 5 minutos até que
estejam al dente. Temperar o feijão com essa mistura. Se desejar, levar à geladeira por
20 minutos. Antes de servir, regar com o restante do azeitee o vinagre balsâmico.
