Salada de feijão fradinho com molho especial
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de feijão fradinho
- 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
- 1 xícara de chá de cebolinha picada
- 1 cebola grande cortada em cubinhos
- 1/2 xícara de chá de água gelada
- Suco de 1 limão
- Molho:
- 1 colher de chá de pimenta dedo de moça picada
- 4 colheres de sopa de mostarda tipo Dijon
- 1/2 xícara de chá de suco de maçã
- 1/2 xícara de chá de azeite
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Na panela de pressão, coloque o feijão fradinho e água suficiente para o cozimento. Cozinhe durante 15 minutos depois do início da pressão ou até que ele fique macio, mas com cuidado para não se desmanchar. Espere sair totalmente a pressão, abra a panela e escorra o feijão. Reserve. Em um recipiente, coloque a cebola picada, o sumo de limão, a água gelada e deixe de molho durante 10 minutos. Escorra. Em uma saladeira, misture o feijão, a cebola, o tomate e a cebolinha.
Molho:
Em um recipiente pequeno, misture o azeite, a mostarda, o suco de maçã, o sal e a pimenta. Tempere a salada de feijão com o molho e sirva.
Prepare de véspera, para o feijão adquirir mais sabor.
Rendimento: 4 porções
