Receita do caderno
Salada de flores
Ingredientes: 1 pé de frisèe com miolo branco 16 unidades de borago 16 unidades de camomila 12 unidades de capuzin 1 pé de alface Lollo Rossa 16 ramos de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque numa tigela o vinagre, sal e pimenta-do-reino, de preferência moída na hora. Com o auxílio de um garfinho, misture bem os ingredientes e, sem parar de bater, pingue o azeite. Se, ao final, não estiver um creminho homogêneo, coloque uma colherinha de água e bata mais um pouco. Coloque numa tigela o vinagre, sal e pimenta-do-reino, de preferência moída na hora Só tempere a salada na hora de servir.
- Receita do Chef Aléssio Battilani
