Salada de flores
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 1 pé de frisèe com miolo branco
- 16 unidades de borago
- 16 unidades de camomila
- 12 unidades de capuzin
- 1 pé de alface Lollo Rossa
- 16 ramos de mini-rúcula
- 24 folhas de mini-agrião
- 24 unidades de machê
- Vinagrete:
- 3 colheres de sopa de vinagre branco de boa qualidade
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de (cafezinho) de sal
- pimenta-do-reino (opcional)
- 6 gotas de limão
🔥 Modo de Preparo
Coloque numa tigela o vinagre, sal e pimenta-do-reino, de preferência moída na hora. Com o auxílio de um garfinho, misture bem os ingredientes e, sem parar de bater, pingue o azeite. Se, ao final, não estiver um creminho homogêneo, coloque uma colherinha de água e bata mais um pouco. Coloque numa tigela o vinagre, sal e pimenta-do-reino, de preferência moída na hora Só tempere a salada na hora de servir.
Receita do Chef Aléssio Battilani
