Receita do caderno
Salada de folhas com molho de manga e ovos recheados
Ingredientes: 1 pé de alface americana 1 pé de radicchio 1 pé de endívia Ovos recheados: 1 colher de chá de mostarda de dijon 2 colheres de sopa de creme de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Ovos recheados:
- Corte os ovos cozidos ao meio no sentido do comprimento e reserve as claras. Passe as gemas por uma peneira, aparando numa tigela. Junte a maionese, a mostarda, o creme de leite, a salsinha, o sal e a pimenta branca. Misture bem e transfira para um saco de confeitar com bico pitanga. Recheie os ovos e reserve.
- Molho:
- Coloque no liquidificador a manga, o vinagre, o azeite, a água, o sal e a pimenta branca. Bata até ficar homogêneo.
- Montagem:
- Lave bem as folhas verdes, escorra e disponha-as numa saladeira. Coloque os ovos sobre as folhas e regue com o molho. Se preferir, sirva o molho à parte.
- Fonte: Revista Menu
