Receita do caderno
Salada de folhas com presunto cru, pimentão e geleia de laranja
Ingredientes: 100 gramas de presunto cru em fatias finas 4 mini-pimentões 2 colheres de sopa de geleia de laranja sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave os mini-pimentões, seque com toalha de papel e coloque-os numa frigideira com 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Leve ao fogo e frite, salteando de vez e quando, por 2 minutos, ou até a casca dos mini-pimentões ficar levemente tostada e a polpa ¿al dente¿. Se preferir, use pimentões comuns. Retire do fogo. Distribua nos pratos o mix de salada, tempere com o sal e regue com o azeite restante. Disponha o presunto, a geleia de laranja, os pimentões e polvilhe a pimenta-do-reino. Sirva em seguida.
- Fonte: Revista menu
