Salada de frango com broto de feijão, brócolis e maçã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 100 gramas de broto de feijão
- 1/2 maço médio de brócolis (com as folhas e os buquês)
- 1 maçã vermelha cortada em cubos
- 150 gramas de filé de peito de frango sem pele, cortado em tiras
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de curry
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Tempere o frango com o sal e a metade do curry. Cozinhe os brócolis (com as folhas) numa panela com 1/2 litro de água fervente, até ficar ¿al dente¿. Retire do fogo, escorra a água, passe os brócolis por água fria e misture com o broto de feijão e a maçã. Aqueça uma frigideira anti-aderente, junte o frango, salteando de vez em quando, por 5 minutos, ou até dourar de maneira uniforme. Retire do fogo e reserve. Na mesma frigideira, leve ao fogo o restante do curry, o suco de limão, o azeite de oliva e o sal. Assim que ferver, retire do fogo. Sirva a salada com as tiras de frango e regue com o molho fervente. Sirva em seguida.
Fonte: Revista Menu
