Receita do caderno
Salada de frango com manjericão
Ingredientes: 1 frango com 1 e 1/2 quilos, cortado em pedaços 250 gramas (1 pacote) de macarrão gravatinha 1 colher de chá de sal Água Molho: 1/2 xícara de chá...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare a salada com 2 horas de antecedência. Lave os pedaços de frango e os
- miúdos. Coloque numa panela com um pouco de água, junte o sal e cozinhe até o frango ficar macio. Deixe esfriar, retire a pele e os ossos. Corte a carne e os miúdos em pedaços. Cozinhe o macarrão gravatinha como de costume.
- Prepare o molho:
- Coloque no liquidificador o azeite, o manjericão, o alho e o sal, e bata até ficar cremoso. Coloque a mistura de manjericão numa tigela grande e misture com o queijo parmesão. Junte o frango e o macarrão e mexa bem, para empregnar todos os ingredientes com o tempero. Ponha numa travessa e enfeite com os gomos de tomate.
- Rendimento: 6 porções
