Salada de frango com melão

Modo de preparo

1. Ferva o vinho branco e a água com os grãos de pimenta, a salsa e o aipo. Tempere com sal e cozinhe os pedaços de peito de frango durante cerca de 25 minutos em fogo brando. Retire o frango e deixe esfriar. Corte o melão ao meio, retire a polpa e corte em pedaços. Junte ao frango, regue a mistura com o conhaque e deixe marinar durante 15 minutos. Corte o gengibre em pequenos pedaços e junte à salada.
2. Molho:
3. Bata as natas e junte a maionese e o catchup. Tempere com alho em pó e a pimenta preta. Verta o molho sobre a salada, misturando bem. Conserve a salada na geladeira antes de servir.