Salada de frango com milho verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de filé de frango
- 300 gramas de milho verde em conserva
- 1 colher de sopa de ervas aromáticas (manjericão, tomilho, salsinha) picadas
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- alguns ramos de cebolinha verde picados
- 10 tomates-cereja partidos ao meio
- 5 colheres de sopa de cerveja
- 1 colher de sopa de suco de limão
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 palmitos em rodelas finas
- 1 cebola roxa em fatias finas
- folhas verdes para salada
- 2 cebola pequenas picadas
🔥 Modo de Preparo
Misture em uma tigela a cebola roxa, os tomates-cereja, o palmito, o milho verde escorrido, as ervas e a cebolinha verde. Coloque na geladeira. Coloque as cebolas para cozinhar, em fogo alto, em uma panela com 2 colheres de sopa de azeite e a cerveja, até o líquido evaporar. Junte o frango, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por 5 minutos de cada lado. Retire do fogo, deixe esfriar e corte em fatias grossas. Em seguida, misture com os legumes. Reserve. Com um batedor manual, misture em uma tigela pequena o azeite restante, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Tempere a salada com esse molho e sirva com verduras de sua preferência.
Fonte: Revista Água na Boca
