Salada de frango e frutas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 1/2 mamão papaia cortado em fatias finas (reserve 2 colheres de sopa das sementes)
- 2 laranjas-pera sem pele e sem sementes em gomos
- 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tirinhas
- 1 pimentão amarelo pequeno cortado em tirinhas
- 1 cebola roxa cortada em fatias finas
- 1 colher (café) de pimenta caiena
- 1 manga cortada em fatias finas
- 2 colheres (café) de cominho
- 1 colher de chá de sal
- Molho;
- 2 colheres de sopa de sementes de papaia reservadas
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
- 1 colher de chá de mostarda
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela, coloque o sal, o cominho e a pimenta-caiena. Junte o frango e deixe no tempero por, no mínimo, 2 horas. Em seguida, grelhe o frango e corte em fatias pequenas. Molho: bata no proces¬sador ou no liquidificador o açúcar, o sal, a mostarda, o vinagre e o azeite de oliva, até ficar homogêneo. Adicione as sementes de papaia e bata mais um pouco, somente até quebrá-las. Distribua nos pratos a laranja, o mamão, a manga, o frango, a cebola e os pimentões. Despeje o molho por cima e sirva.
Fonte: Revista Menu
